Web
Analytics
Χολή και διατροφή - Ο Δρόμος για την Θεραπεία

Η σχέση της διατροφής και της χολής βρίσκεται ακόμα σε ερευνητικό επίπεδο.

Ανατομία χολής: Η χοληδόχος κύστη αποτελεί μέρος του πεπτικού συστήματος και βρίσκεται κάτω από το συκώτι, και λίγο πιο πάνω από το πάγκρεας. Το σχήμα της μοιάζει με αυτό του αχλαδιού.

Ρόλος της χολής: Αρκετοί άνθρωποι δυσκολεύονται να κατανοήσουν την διαφορά μεταξύ "χολής" και "χοληδόχου κύστεως". Η χολή είναι το υγρό που συσσωρεύεται και αποθηκεύεται στην χοληδόχο κύστη, παράγεται στο συκώτι και ο κύριος ρόλος της είναι να διασπά τα λιπαρά (αφομοίωση λιπαρών), από τα τρόφιμα βοηθώντας την χώνεψη. Κατά την διαδικασία της πέψης η χοληδόχος κύστη ενεργοποιείται και αρχίζει σταδιακά να απελευθερώνει χολή στο λεπτό έντερο. Συγκεκριμένα σε περίπτωση που γίνει κατανάλωση γεύματος πλούσιο σε λιπαρά ή χοληδόχος κύστη ενεργοποιείται για να αντιμετωπίσει τυχόν δυσάρεστη επιπλοκή πχ διάρροια εξασφαλίζοντας ικανοποιητική ποσότητα- ροή χολής.

Παθήσεις που σχετίζονται με την χολή:

  • Χολολιθίαση: Ο όρος χολολιθίαση περιγράφει την ύπαρξη λιθών στην χοληδόχο κύστη ή κοινώς "πέτρες στην χολή" καθώς και σε άλλα τμήματα των χοληφόρων οδών. Υπάρχουν τρία είδη χολολιθών:
    • Αυτά που περιέχουν χοληστερόλη.
    • Αυτά που περιέχουν άλατα ασβεστίου.
    • Και λίθοι που είναι μείξη των δύο συστατικών.

Οι παθήσεις των χοληφόρων οδών έχουν ως αποτέλεσμα τη μη φυσιολογική ροή της χολής στο δωδεκαδάκτυλο.

Χαρακτηρίζονται από:

  • Απώλεια και αδυναμία συγκέντρωσης και συσσώρευσης χολής στην χοληδόχο κύστη.
  • Αδυναμία κένωσης της χοληδόχου κύστης συγκεκριμένη στιγμή.

Τα παραπάνω καταλήγουν σε χολική ανεπάρκεια. Όταν τα τελικά προϊόντα της πέψης φτάσουν στον δωδεκαδάκτυλο το αποτέλεσμα είναι ότι δεν βρίσκουν επαρκή ποσότητα χολής για την γαλακτοματοποίηση και πέψη των λιπαρών.

Αίτια εμφάνισης λιθών:

  1. Στην εμφάνιση λιθών συντελούν η εγκυμοσύνη, τα γηρατειά, η λήψη αντισυλληπτικών χαπιών και χαπιών μείωσης χοληστερίνης, άτομα με ιστορικό χολολιθίασης, φλεγμονώδης νόσος του εντέρου και σακχαρώδη διαβήτη.
  2. Η παχυσαρκία έχει συσχετισθεί με την εμφάνιση και ανάπτυξη λιθών. Η συχνή αυξημένη ενεργειακή πρόσληψη πάνω από τις φυσιολογικές ανάγκες, σχετίζεται με αύξηση σωματικού βάρους και εμφάνιση παχυσαρκίας.
  3. Εκτός από την συσχέτιση της παχυσαρκίας ένας άλλος παράγοντας είναι η γρήγορη απώλεια βάρους η οποία πραγματοποιείται από την επιθυμία των παχύσαρκων ατόμων και όχι μόνο. Η απώλεια δεν πραγματοποιείται μεσώ ισορροπημένου διαιτολογίου, αλλά η μέθοδος που χρησιμοποιεί ο περισσότερος κόσμος είναι η ολιγοθερμιδικές δίαιτες.

Συμπτώματα που δηλώνουν κίνδυνο και δεν πρέπει να αμελούνται:

  1. Ξαφνικός έντονος πόνος πάνω δεξιά στην κοιλιακή χώρα.
  2. Αίσθημα καούρας, δυσπεψίας μετά από γεύμα πλούσιο σε λιπαρά ή πρωτεΐνες.
  3. Πόνος που εντοπίζεται κάτω από το δεξί ώμο ή την δεξιά ωμοπλάτη.
  4. Αλλαγή στο χρώμα των κοπράνων ή ακόμα και διάφανα κόπρανα.
  5. Πόνος που συνοδεύεται με τάση προς έμετο, μετεωρισμό, και πρήξιμο στην κοιλιά.
  6. Πυρετό
  7. Σκούρο χρώμα στα ούρα.
  8. Ίκτερος.

Σημαντική σημείωση: ο κάθε ασθενής με το που εκδηλώσει ορισμένα από τα συμπτώματα και υπάρχει ιστορικό χολολιθίασης είναι καλό να συμβουλευτεί τον θεράποντα ιατρό του.

Πρόληψη

Η πρόληψη αποτελεί το βασικό και σημαντικότερο κανόνα αντιμετώπισης παθήσεων. Η ισορροπημένη διατροφή και η εντατική φυσική δραστηριότητα προλαμβάνουν την διαταραχή λειτουργίας της χολής και συνεισφέρουν στο σύνολο της ποιότητας ζωής των ανθρώπων.

Θεραπεία

Η συντηρητική θεραπεία περιλαμβάνει την χειρουργική επέμβαση χολοκυστεκτομής ιδανικά τα δύο πρώτα εικοσιτετράωρα του κλινικού περιστατικού. Για τις πρώτες μέρες μετά το χειρουργείο συστήνεται η κατανάλωση, υγρών, ζελέ, και σταδιακή εισαγωγή στερεών τροφών.

Διατροφικές συστάσεις

Σε παθήσεις της χοληδόχου κύστης ο ασθενής θα πρέπει να περιορίσει την πρόσληψη ζωικού λίπους, οι θερμίδες που έρχονται από λιπαρές τροφές επίσης θα πρέπει να περιορίζονται, μέγιστης σημασίας είναι ο υπολογισμός των γραμμαρίων του λίπους που μπορούν να προσληφθούν από τον ασθενή συνολικά ανά μερίδα.

Συγκεκριμένα:

  1. Δίαιτες χαμηλές σε λίπος (άλιπη διατροφή) για να προλαμβάνονται οι συσπάσεις της χοληδόχου κύστεως.
  2. Καταγραφή από τον ασθενή των τροφών που του προκαλούν ενόχληση.
  3. Προτίμηση σε βραστά ψητά φαγητά.

Τροφές που δεν συνιστώνται:

  • Παχιά και λιπαρά κρέατα κονσερβοποιημένα, τηγανιτά φαγητά.
  • Λήψη καφεΐνης, ζάχαρης, κακάο σοκολάτας.
  • Αναψυκτικά.
  • Αλκοόλ.
  • Πλήρης γαλακτοκομικά.
  • Πικάντικες σάλτσες και σούπες.
  • Όσπρια σε κονσέρβα με λίπος.
  • Άγουρα φρούτα.
  • Γλυκά παγωτά.
  • Ξύδι, μπαχαρικά πικάντικα.

Τροφές που συνιστώνται:

  • Γάλα και γιαούρτι μέχρι 2%, άπαχα τυριά ( ανθότυρο, ανάλατη μυζήθρα).
  • Ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι.
  • Πατάτες βραστές ή ψητές.
  • Άπαχα κρέατα, κοτόπουλο, ψάρι.
  • Όλα τα ώριμα φρούτα, με την φλούδα.
  • Τσάι, χυμούς μήλου, νερό.
  • Ελαιόλαδο, λάδι καρύδας.
  • Σούπες πχ χορτόσουπες, ψαρόσουπες.
  • Αυγό: Μαλακό ή σκληρό (βρασμένο). Μαγειρεμένο χωρίς λίπος. Το ασπράδι αυγού επιτρέπεται.
  • Όλα τα όσπρια μαγειρεμένα ή ξερά.

 

Βιβλιογραφία:

  • Ζαμπέλας Α. (2007) Κλινική Διαιτολογία και Διατροφή. Εκδόσεις Π.Χ. Πασχαλίδης Αθήνα.
  • Πετρόπουλος Κ., Γιωτοπούλου Θ., Γιωτοπούλου Α., (2010) Βασικές Αρχές Διατροφής στην Εκπαίδευση Ενηλίκων. Εκδόσεις Πετρόπουλος, Καρδίτσα.
  • Σαμπάνης Γ.Χ.(2013). “Χολή”

Πηγές

 

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)
Βασιλεία Φουντουλάκη

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Βιογραφικό

Τελευταία άρθρα από τον/την Βασιλεία Φουντουλάκη

Κολύμβηση

Video

O Δρόμος για την Θεραπεία αποτελεί το site στον χώρο της υγείας, που απευθύνεται σε ασθενείς, ενημερώνοντάς τους για θέματα κλασικής ιατρικής αλλά και εναλλακτικών θεραπειών.

Η ιστοσελίδα περιέχει πληροφορίες και άρθρα, με σκοπό την ενημέρωση και μόνο. Στην περίπτωση που θέλετε να εφαρμόσετε μία θεραπεία που αναγράφεται στο dromostherapeia.gr, επιβάλλεται να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας. Η πληροφόρηση που δίνεται εδώ δεν είναι, δεν μπορεί και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σαν βάση για διάγνωση ή επιλογή θεραπείας.
Ο dromostherapeia.gr δεν φέρει καμία ευθύνη για τυχόν λάθη ή παραλείψεις ή οποιοδήποτε πρόβλημα προκύψει που να έχει σχέση με υλικό που περιλαμβάνεται σ’ αυτήν.