Web
Analytics
Αλφάλφα (alfalfa): Εκπληκτικά οφέλη για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία - Ο Δρόμος για την Θεραπεία

Αλφάλφα (alfalfa): Εκπληκτικά οφέλη για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

Το αλφάλφα (alfalfa), επίσης γνωστό ως μηδική ή Medicago sativa, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, ορισμένα μέταλλα και βιταμίνες όπως Α, D, Ε, Κ καθώς και βιταμίνες της οικογένειας Β.

Είναι ασυνήθιστο ένα φυτό να είναι τόσο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και γι’ αυτό το λόγο είναι γνωστό ως «ο βασιλιάς όλων των τροφίμων».

Οι ρίζες του φυτού επεκτείνονται αρκετά και μπορούν να φτάσουν μέχρι και 18 μέτρα κάτω από την γη, που του επιτρέπει να απορροφήσει μια πληθώρα βιταμινών και μετάλλων, σε μεγαλύτερη ποσότητα απ’ ότι άλλα φυτά.

Ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων, αλλά θεωρείται ότι είναι βότανο-φυτό.

Φαίνεται ότι αρχικά προέρχεται από την Νότια και κεντρική Ασία, άλλα εδώ και αιώνες καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο.

Εκτός από τη χρήση του ως τροφή, χρησιμοποιείται και ως φαρμακευτικό βότανο για τον άνθρωπο.

Οι σπόροι ή τα αποξηραμένα φύλλα του μπορούν να ληφθούν με την μορφή συμπληρώματος, ενώ οι σπόροι του μπορούν να βλαστήσουν και να καταναλωθούν με τη μορφή φύτρων.

Διατροφική αξία

Το αλφάλφα είναι μια ισχυρή τροφή, γεμάτη με βιταμίνες και μέταλλα, όπως:

  • Βιταμίνη Α
  • βιταμίνη Β1 (θειαμίνη)
  • βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη)
  • βιταμίνη Β3 (νιασίνη)
  • βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ)
  • βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη)
  • βιταμίνη C
  • βιταμίνη Κ
  • Φολικό οξύ
  • Ασβέστιο
  • Νάτριο
  • Κάλιο
  • Χαλκός
  • Σίδερο
  • Μαγνήσιο
  • Φώσφορος
  • Βόριο
  • Χρώμιο
  • Ψευδάργυρος

Επίσης, περιέχει 14 αμινοξέα από τα οποία τα οκτώ είναι απαραίτητα για την υγεία. Τα οκτώ βασικά αμινοξέα που υπάρχουν στο αλφάλφα είναι λευκίνη, φαινυλαλανίνη, τρυπτοφάνη, θρεονίνη, ισολευκίνη, μεθειονίνη, βαλίνη και λυσίνη.

Επιπλέον, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιοδραστικές φυτικές ενώσεις, όπως σαπωνίνες, κουμαρίνες, φλαβονοειδή, φυτοστερόλες, φυτοοιστρογόνα και αλκαλοειδή.

Οφέλη για την υγεία

Μειώνει την φλεγμονή

Έχει χρησιμοποιηθεί συχνά στην παραδοσιακή θεραπεία της αρθρίτιδας και άλλων φλεγμονωδών καταστάσεων. Το αλφάλφα διαθέτει υψηλά επίπεδα βιταμίνης C, βιταμίνης Β, ασβεστίου και αντιοξειδωτικών ενώσεων. Όλα αυτά μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή στις αρθρώσεις και σε όλο το σώμα, ενώ ταυτόχρονα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αποτρέπει τις χρόνιες παθήσεις και το οξειδωτικό στρες.

Εξαλείφει την αναιμία

Τα φύτρα αλφάλφα χρησιμοποιούνται συχνά για την αντιμετώπιση της αναιμίας, λόγω των υψηλών επιπέδων τους σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Βοηθάει στις αναπνευστικές παθήσεις – Ανακουφίζει από το άσθμα

Παραδοσιακά, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη θεραπεία των αναπνευστικών παθήσεων, όπως η βρογχίτιδα, η γρίπη και το κοινό κρυολόγημα, καθώς και άλλες λοιμώξεις από ιούς και βακτήρια. Το αλφάλφα έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, γεγονός που το καθιστά χρήσιμο στη θεραπεία διαφόρων αναπνευστικών παθήσεων, όπως το άσθμα. Επίσης, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, εξουδετερώνει τις υποκείμενες λοιμώξεις που προσβάλλουν τις αναπνευστικές οδούς.

Προστατεύει την καρδιά

Το κάλιο και ο σίδηρος βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στο αλφαάλφα και ωφελούν την καρδιά με διαφορετικούς τρόπους.

Το κάλιο είναι αγγειοδιασταλτικό, το οποίο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, απελευθερώνοντας την πίεση στα αιμοφόρα αγγεία και τις αρτηρίες.  Με αυτό τον τρόπο αποτρέπει κρίσιμες ιατρικές καταστάσεις όπως εγκεφαλικό επεισόδιο και έμφραγμα του μυοκαρδίου.

Επιπλέον, η περιεκτικότητα σε σίδηρο αυτών των φύτρων ενισχύει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, βελτιώνοντας έτσι την κυκλοφορία και εξασφαλίζοντας ότι τα όργανα του οργανισμού είναι οξυγονωμένα σωστά. Αυτό προκαλεί  λιγότερη πίεση στην καρδιά επειδή τα κύτταρα θα απαιτούν λιγότερο αίμα και οξυγόνο από μια ήδη υπερκαταπονημένη καρδιά.

Μειώνει την κακή χοληστερίνη

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην πρόληψη της υψηλής χοληστερόλης.

Σύμφωνα με μελέτες, μειώνει την υπάρχουσα κακή χοληστερόλη, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Αυτή η επίδραση αποδίδεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε σαπωνίνες, φυτικές ενώσεις που είναι γνωστό ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης.

Οι σαπωνίνες αυξάνουν την απορρόφηση της χοληστερίνης στο έντερο και την απέκκριση των ενώσεων που χρησιμοποιούνται στην δημιουργία νέας χοληστερίνης.

Αποτοξίνωση

Το αλφάλφα είναι γνωστό για τις αποτοξινωτικές του ιδιότητες. Περιέχει χλωροφύλλη, μια ουσία που αποτοξινώνει τον οργανισμό. Καταναλώνεται ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, λαμβάνεται σε μορφή χαπιού, είτε σιγοπίνεται ως ρόφημα και μπορεί να βοηθήσει το σώμα να εξαλείψει τις τοξίνες. Επίσης, χρησιμοποιείται στην απεξάρτηση από φάρμακα ή αλκοόλ.

Βοηθάει στα πεπτικά προβλήματα

Η έλλειψη όρεξης, η γαστρίτιδα, η δυσπεψία, η ναυτία και τα έλκη στομάχου μπορούν να επωφεληθούν από το αλφάλφα. Καταπραΰνει τον πεπτικό σωλήνα και είναι ένα εκπληκτικό φυσικό φάρμακο για την έλλειψη της όρεξης.

Προστατεύει τα νεφρά και από τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος

Αποτελεί φυσικό διουρητικό. Αυτό σημαίνει ότι βοηθά στην ανακούφιση της κατακράτησης νερού, κατά την οποία ένα άτομο αισθάνεται φουσκωμένο και βαρύ. Επιπλέον, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των νεφρικών διαταραχών  και των λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.

Επίσης, απομακρύνει τις πέτρες στα νεφρά και αποτοξινώνει τα νεφρά λόγω της διουρητικής του δράσης.

Αντικαρκινικές ιδιότητες

Η Kathrin Reinli από το Πανεπιστήμιο του Berkley, στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ, δημοσίευσε μια μελέτη στο περιοδικό «Διατροφή και Καρκίνος», που υποδηλώνει ότι τα φυτοοιστρογόνα που περιέχονται στο αλφάλφα είναι μερικά από τις πιο εντυπωσιακές χημικές ενώσεις, οι οποίες είναι εξαιρετικά σημαντικές για το σώμα στη μάχη κατά του καρκίνου. Αυτές οι ορμόνες λειτουργούν ουσιαστικά ως αντιοξειδωτικά και αποτρέπουν τις μεταλλάξεις στα υγιή κύτταρα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρκίνου.

Τα ενεργά συστατικά αυτού του φυτού είναι επίσης γνωστό ότι δεσμεύουν τις καρκινογόνες ουσίες στο σώμα και στο παχύ έντερο, προωθώντας έτσι την απομάκρυνσή τους από τον οργανισμό, πριν μπορέσουν να κάνουν περισσότερη ζημιά.

Επίσης, περιέχει ένα αμινοξύ γνωστό ως καναβανίνη, που ευθύνεται για την ικανότητά του φυτού να αποτρέπει τον καρκίνο.

Βελτιώνει τις κινήσεις του εντέρου

Το αλφάλφα περιέχει φυτικές ίνες, που αυξάνουν το όγκο των κοπράνων και επιταχύνουν την κίνηση τους στο έντερο. Επίσης, μειώνουν την φλεγμονή στο εντερικό βλεννογόνο.

Επιπλέον, βελτιώνουν προβλήματα όπως η δυσπεψία, το φούσκωμα, κοιλιακές κράμπες, διάρροια, δυσκοιλιότητα και βακτηριακή ανισορροπία στην μικροχλωρίδα του εντέρου.

 Ως εκ τούτου, συνιστάται να καταναλώνετε τακτικά ταμπλέτες αλφάλφα, για καλύτερη κίνηση του εντέρου.

Επιταχύνει την επούλωση

Στην πιο παραδοσιακή χρήση του, το αλφάλφα χρησιμοποιήθηκε για να δημιουργηθεί ένα κατάπλασμα που εφαρμόστηκε σε πληγές και τραυματισμούς για να επιτευχθεί ταχύτερη επούλωση και αποτροπή της μόλυνσης. Τα αντιοξειδωτικά συστατικά προστατεύουν την εκτεθειμένη περιοχή, ενώ άλλα μέταλλα και θρεπτικά συστατικά διεγείρουν τη ροή αίματος στην περιοχή και αυξάνουν το ρυθμό της αποκατάστασης και της επούλωσης. Η υψηλή περιεκτικότητα πρωτεϊνών στις ταμπλέτες αλφάλφα, όταν καταναλώνονται, αποτελεί επίσης σημαντική βοήθεια στην εξέλιξη και αποκατάσταση.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, αυτό το φύτρο είναι ένα ιδανικό ενισχυτικό για το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Η βιταμίνη C όχι μόνο διεγείρει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων αλλά δρα και ως αντιοξειδωτικό για την εξάλειψη του οξειδωτικού στρες.

Επίσης, οι βιταμίνες Β και η βιταμίνη Ε δρουν επίσης ως μεταβολικοί ρυθμιστές και αντιοξειδωτικές ενώσεις σε ολόκληρο τον οργανισμό.

Τα φυτοθρεπτικά, όπως η L-καναβανίνη και η χλωροφύλλη, βοηθούν στην αύξηση της αντίστασης οργανισμού σε ασθένειες. Βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, στην πρόληψη του διαβήτη τύπου ΙΙ, στον διαβήτη ενηλίκων, κλπ.

Είναι επίσης γνωστό ότι αποτρέπει την δημιουργία όγκων σε διάφορα μέρη του σώματος.

Διατηρεί το δέρμα υγιές

Η χλωροφύλλη είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και ένζυμα, που είναι απαραίτητα για μια υγιή επιδερμίδα.

Η βιταμίνη Α διατηρεί το δέρμα υγιές και λαμπερό.

Προστατεύει το ξηρό δέρμα

Το ξηρό δέρμα είναι ένα από τα πιο κοινά προβλήματα του δέρματος που αντιμετωπίζουμε σήμερα. Η χλωροφύλλη και η υψηλή περιεκτικότητα του σε βιταμίνη Α βοηθούν στη αντιμετώπιση των προβλημάτων του ξηρού δέρματος. Επίσης, το αλφάλφα, βελτιώνει την όψη και την υφή του δέρματος μέσω των διαφόρων θρεπτικών ουσιών που λαμβάνει ο οργανισμός όταν καταναλώνεται.

Ωφελεί τα μαλλιά

Το αλφάλφα είναι πλούσιο σε βιταμίνες. Οι βιταμίνες Β1 και Β6 είναι απαραίτητες για τη σωστή ανάπτυξη και υγεία των μαλλιών. Είναι επίσης πλούσιο  σε άλλα θρεπτικά συστατικά που το καθιστούν μια σπουδαία θεραπεία για την αντιμετώπιση της ανδρογενετικής αλωπεκίας (φαλάκρα) και την πρόληψη της τριχόπτωσης.

Άλλες  ουσίες που περιέχονται στο αλφάλφα και ωφελούν τα μαλλιά είναι η πρωτεΐνη (βοηθάει στην ανάπτυξη των μαλλιών), η βιταμίνη C (αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος),η βιταμίνη Ε (αυξάνει την πρόσληψη οξυγόνου, που βοηθά στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής) και ιχνοστοιχεία που αποτρέπουν και μειώνουν την τριχόπτωση όπως ασβέστιο, ψευδάργυρος, σίδηρος και πυρίτιο (προλαμβάνει την ανδρογενετική αλωπεκία ).

Αποτρέπει την αιμορραγία

Το τσάι αλφάλφα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, η οποία έχει την ιδιότητα να πήζει το αίμα.

Μπορεί να σας προφυλάξει από κρίσιμες καταστάσεις που μπορούν να προκύψουν από αιμορραγία των ούλων, της μήτρας και της μύτης (ρινορραγίες).

Θεραπεύει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης

Τα φυτοοιστρογόνα είναι ορμόνες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης. Τρεις τύποι αυτής της ορμόνης, κουμεστρόλη, γενιστεΐνη και βιοκανίνη, βρίσκονται στο άλφα άλφα.

Τα ανόργανα συστατικά του είναι επίσης αποτελεσματικά στην καταπολέμηση των εμμηνοπαυσιακών συμπτωμάτων.

Αν καταναλώνετε αλφάλφα μπορείτε να καταπολεμήσετε τις εξάψεις, την ξηρότητα του κόλπου, τους νυχτερινούς ιδρώτες, τα χαμηλά επίπεδα των οιστρογόνων, την μετεμμηνοπαυσιακή οστεοπόρωση κλπ.

Ελέγχει τα επίπεδα του σακχάρου

Η διουρητική και η αποτοξινωτική δράση του τσαγιού αλφάλφα, διατηρούν υπό έλεγχο τα επίπεδα του σακχάρου. Όσοι είναι διαβητικοί μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το τσάι για να αποτρέψουν μια ανεπιθύμητη και απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα τους.

Βοηθάει στην απώλεια βάρους

Επειδή το αλφάλφα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, το καθιστά ένα θαυμάσιο σνακ για τα άτομα που ακολουθούν διατροφή για απώλεια βάρους.

Καταπολεμά την κατάθλιψη

Το τσάι αλφάλφα, είναι γνωστό ότι έχει ηρεμιστικές ιδιότητες και βοηθάει στην καταπολέμηση του άγχους.

Επίσης, είναι πολύ αποτελεσματικό κατά της αϋπνίας και άλλων διαταραχών του ύπνου.

Άλλα ενδεχόμενα οφέλη

Το αλφάλφα έχει διάφορες ιδιότητες που το καθιστούν αντιρευματικό παράγοντα.

Βοηθά επίσης στην πρόληψη του οιδήματος, της οστεοαρθρίτιδας, των κιρσωδών ελκών, της δηλητηρίασης από βαρέα μέταλλα κλπ.

Επιπλέον,  χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών άλλων διαταραχών και προβλημάτων υγείας, όπως κόπωση, απώλεια ενέργειας, αδυναμία μνήμης και μείωση της εγρήγορσης, κακή λειτουργία του θυρεοειδούς, προβλήματα τριχόπτωσης, εύθραυστα νύχια, νυχτερινή τύφλωση, οδοντικά προβλήματα, έλλειψη πρωτεϊνών, χαμηλή παραγωγή και κακή ποιότητα του μητρικού γάλακτος, αδύναμα οστά, σκορβούτο και υποσιτισμός.

Παρενέργειες

Αν και το αλφάλφα είναι ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους, μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες σε μερικά άτομα.

Αν είστε έγκυος

Το αλφάλφα μπορεί να προκαλέσει διέγερση ή συσπάσεις της μήτρας. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να αποφεύγεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Αν λαμβάνεται αραιωτικά αίματος

Το αλφάλφα, καθώς και το φύτρο του έχουν υψηλή περιεκτικότητας σε βιταμίνη Κ. Οι υψηλές δόσεις βιταμίνης Κ μπορούν να εμποδίσουν την αποτελεσματικότητα φάρμακων που αραιώνουν το αίμα όπως η βαρφαρίνη.

Αν έχετε αυτοάνοση διαταραχή

Έχουν αναφερθεί περιπτώσεις όπου τα συμπληρώματα αλφάλφα, προκαλούν την επανενεργοποίηση του λύκου σε μερικούς ανθρώπους.

Αυτή η επίδραση πιστεύεται ότι οφείλεται σε πιθανές ανοσο-διεγερτικές επιδράσεις του αμινοξέος l-cavanine, η οποία απαντάται στο αλφάλφα.

Επομένως, όσοι έχουν λύκο ή κάποιες άλλες αυτοάνοσες διαταραχές συμβουλεύονται να αποφύγουν το αλφάλφα.

Αν έχετε αδύναμο ανοσοποιητικό

Οι υγρές συνθήκες που απαιτούνται για να βλαστήσουν οι σπόρου του αλφάλφα είναι ιδανικές για βακτηριακή ανάπτυξη.

Κατά συνέπεια, τα φύτρα που πωλούνται στα καταστήματα, μολύνονται μερικές φορές από βακτήρια, ενώ πολλαπλές εστίες βακτηρίων έχουν συνδεθεί στο παρελθόν με το αλφάλφα.

Η κατανάλωση μολυσμένων φύτρων μπορεί δυνητικά να νοσήσει κάποιο άτομο, αλλά οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες θα ανακάμψουν χωρίς μακροπρόθεσμες συνέπειες. Ωστόσο, για τα άτομα με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα, μια λοίμωξη όπως αυτή μπορεί να είναι πολύ σοβαρή.

Ως εκ τούτου, η FDA συμβουλεύει τα παιδιά, τις έγκυες γυναίκες, τους ηλικιωμένους ή οποιονδήποτε άλλον με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα να αποφύγουν το αλφάλφα.

Πώς να το προσθέσετε στην διατροφή σας

Τα συμπληρώματα αλφάλφα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με την μορφή σκόνης ή να ληφθούν ως ταμπλέτα.

Μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως τσάι.

Μπορείτε να τα καταναλώσετε ως φύτρα και να τα προσθέσετε στην διατροφή σας με πολλούς τρόπους, όπως σε ένα σάντουιτς ή σε μια σαλάτα. Μπορείτε να τα  αγοράσετε από καταστήματα τροφίμων ή να τα φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι.

 

Πηγές

The Journal of Natural Medicine

Health Line

Stylecraze

Organic Facts

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
Συντακτική ομάδα

Από την Συντακτική Ομάδα του dromostherapeia.gr

Κολύμβηση

Video

O Δρόμος για την Θεραπεία αποτελεί το site στον χώρο της υγείας, που απευθύνεται σε ασθενείς, ενημερώνοντάς τους για θέματα κλασικής ιατρικής αλλά και εναλλακτικών θεραπειών.

Η ιστοσελίδα περιέχει πληροφορίες και άρθρα, με σκοπό την ενημέρωση και μόνο. Στην περίπτωση που θέλετε να εφαρμόσετε μία θεραπεία που αναγράφεται στο dromostherapeia.gr, επιβάλλεται να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας. Η πληροφόρηση που δίνεται εδώ δεν είναι, δεν μπορεί και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται σαν βάση για διάγνωση ή επιλογή θεραπείας.
Ο dromostherapeia.gr δεν φέρει καμία ευθύνη για τυχόν λάθη ή παραλείψεις ή οποιοδήποτε πρόβλημα προκύψει που να έχει σχέση με υλικό που περιλαμβάνεται σ’ αυτήν.