Το μπρόκολο αποτελεί το νέο όπλο κατά του καρκίνου του μαστού καθώς οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι καταστέλλει τους όγκους, σύμφωνα με την ιστοσελίδα Daily Mail.

Προηγούμενες μελέτες είχαν δείξει ότι η ένωση σουλφοραφάνη (sulforaphane) που απελευθερώνεται μετά την κατανάλωση του μπρόκολου μπορεί να ενισχύσει τα προστατευτικά ένζυμα στον ιστό του μαστού.

Οι ερευνητές από το ινστιτούτο τροφίμων (IFR) πιστεύουν ότι η σουλφοραφάνη μπορεί να ενισχύσει τα αντικαρκινικά όπλα του οργανισμού.

Η Δρ. Maria Traka δήλωσε για την σουλφοραφάνη: «Τα στοιχεία δείχνουν ότι βοηθάει στην διατήρηση μιας υγιής ισορροπίας των αντιοξειδωτικών στον οργανισμό για να αντιμετωπίσει τις επιδράσεις των διατροφικών, περιβαλλοντικών, ή άλλων καρκινογόνων ουσιών. Για να πάρετε τα οφέλη, θα πρέπει να τρώτε τρεις ή τέσσερις μερίδες μπρόκολο την εβδομάδα.»

Σύμφωνα με την έρευνα η σουλφοραφάνη ενεργοποιεί τα γονίδια που αυξάνουν τα επίπεδα των αντιοξειδωτικών και μπλοκάρει τα ένζυμα HDAC τα οποία εμποδίζουν το σώμα να καταστείλει τους όγκους. Ακόμη μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη των καρκινικών βλαστοκυττάρων που είναι ανθεκτικά στην χημειοθεραπεία και στην ακτινοθεραπεία. Τέλος μπορεί να ενθαρρύνει το σώμα να κάνει άλλα ένζυμα, τα οποία αποβάλλουν τις καρκινογόνες ουσίες.

Σήμερα οι ερευνητές δίνουν την σουλφοραφάνη σε νεοδιαγνωσθέντες ασθενείς με καρκίνο του μαστού.

Ακόμα γίνεται έρευνα στο καρκινικό ινστιτούτο Knight στο Όρεγκον κατά πόσο το εκχύλισμα του μπρόκολου επιβραδύνει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.