Σύμφωνα με μία νέα μελέτη που ολοκλήρωσε η ανεξάρτητη διατροφολόγος Sigrid Gibson για λογαριασμό του Potato Council η πατάτα είναι καλύτερη για τον οργανισμό σε σχέση με τις παραδοσιακές υπερτροφές όπως οι μπανάνες, το μπρόκολο, τα παντζάρια, τα καρύδια και το αβοκάντο.
Η πατάτα αποτελεί μια θαυμάσια τροφή καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά. Μία πατάτα jacket έχει 5 ½ φορές περισσότερες φυτικές ίνες κατά μέσο όρο από την μπανάνα και έχει περισσότερη βιταμίνη C απ' ότι υπάρχει σε τρία αβοκάντο.
Πέρυσι μία μελέτη ανακάλυψε ότι η κατανάλωση πατάτας δύο φορές την ημέρα μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και αντίθετα με τη λαϊκή αντίληψη δεν θα πάρετε βάρος.
Η νέα έρευνα διαπίστωσε ότι η πατάτα περιέχει περισσότερο σελήνιο απ' ότι λαμβάνει ένα μέσο παιδί από την κατανάλωση ξηρών καρπών και σπόρων.
Η Sian Porter διαιτολόγος σύμβουλος του Potato Council δήλωσε στην εφημερίδα Daily Express: «Είναι σημαντικό να έχουμε μια μεγάλη ποικιλία τροφών στη διατροφή σας αλλά μερικές φορές η προσοχή μας στρέφεται σε κάτι καινούργιο και υποτιμάμε τα παλιά αγαπημένα φαγητά όπως οι πατάτες και δεν τα συγκρίνουμε με άλλες πιο ακριβές υπερτροφές».
Η Sigrid Gibson πρόσθεσε: «Οι μπανάνες αποτελούν μια καλή πηγή καλίου αλλά οι πατάτες συμβάλλουν σημαντικά στη δίαιτα».