Το καλοκαίρι αναπτύσσονται υψηλές θερμοκρασίες, με αποτέλεσμα τα τρόφιμα και το νερό να μην είναι ασφαλή.

Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί και να εφαρμόζετε τις παρακάτω οδηγίες, ώστε να μην κινδυνεύει η υγεία σας.

Οδηγίες για ασφαλή τρόφιμα

• Διατηρήστε σε κατάλληλη θερμοκρασία (ιδανικά κάτω από 5°C) όλα τα μαγειρεμένα φαγητά
• Σε περίπτωση που δεν υπάρχει η δυνατότητα χρήσης ψυγείου, παρακαλώ καταναλώστε το μαγειρεμένο φαγητό σε λιγότερο από δύο ώρες από την προετοιμασία του
• Διατηρήστε ξεχωριστά τα μαγειρεμένα από τα ωμά φαγητά, πουλερικά και θαλασσινά
• Τα φαγητά θα πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι μία ώρα μετά την απόψυξη
• Πλύνετε τα χέρια σας πριν το χειρισμό των τροφίμων και μετά την τουαλέτα
• Πλύνετε και απολυμάνετε επιμελώς όλες τις επιφάνειες και τον εξοπλισμό που χρησιμοποιείτε στην προετοιμασία του φαγητού
• Προστατέψτε τα τρόφιμα και την περιοχή της κουζίνας από έντομα, κατοικίδια και άλλα ζώα
• Χρησιμοποιήστε ξεχωριστό εξοπλισμό και σκεύη, όπως μαχαίρια και επιφάνειες κοπής στο χειρισμό ωμών φαγητών
• Πλύνετε προσεχτικά φρούτα και λαχανικά, ειδικά σε περίπτωση που θα καταναλωθούν ωμά
• Μη χρησιμοποιείτε τρόφιμα μετά την ημερομηνία λήξης τους

Οδηγίες για ασφαλές νερό

• Καταναλώστε πάντα ασφαλές νερό
• Στην περίπτωση που ενημερωθείτε να μην χρησιμοποιείτε το νερό στο κέντρο φιλοξενίας:
  • Χρησιμοποιήστε εμφιαλωμένο νερό
  • Εναλλακτικά, βράστε το νερό πριν την κατανάλωσή του (1-2 λεπτά)
• Μην αφήνετε τα μπουκάλια με το εμφιαλωμένο νερό στον ήλιο
• Αποθηκεύστε το εμφιαλωμένο νερό στο ψυγείο ή σε σκοτεινά και δροσερά μέρη
• Καταναλώστε 2-3 λίτρα νερού / ημέρα, ιδιαίτερα όταν οι θερμοκρασίες είναι υψηλές